Pardo Zapata, A. 2024. Sobre los animales y la comida: Estudio de las prácticas alimenticias dadas en la plaza de las nieves entre los siglos XVI y XVIII. Revista de Arqueología Histórica Argentina y Latinoamericana. 17, 2 (Jan. 2024), 10–37. DOI:https://doi.org/10.55695/rdahayl17.02.01.