¿Qué comieron los soldados en la Vuelta de Obligado? Zooarqueología de un contexto de batalla
Palabras clave:
zooarqueología, sitio histórico, batalla, alimentaciónResumen
Se presentan los avances y resultados obtenidos en el análisis zooarqueológico del sitio histórico de la Vuelta de Obligado (San Pedro, provincia de Buenos Aires, Argentina), ámbito de una importante batalla durante 1845 donde hubo enfrentamientos terrestre y naval entre fuerzas argentinas y una flota anglo-francesa. En relación, al aporte de los restos arqueofaunísticos a un sitio de campo de batalla, nos proponemos conocer aspectos de la alimentación de las tropas argentinas. Se diferencian dentro del conjunto analizado aquellos restos óseos que eventualmente hubieran ingresado al registro arqueológico por causa de agentes no antrópicos para luego determinar cuáles especies identificadas fueron parte de la alimentación de las tropas argentinas.
En el estudio de los restos faunísticos se considera principalmente la identificación y abundancia taxonómica (NISP), el estado de preservación y las modificaciones óseas (huellas, termoalteración, meteorización, etc.). Asimismo para un análisis más integral se consideran los datos que puedan aportar a esta temática los documentos escritos así como la información de otros tipos de hallazgos recuperados en el sitio que se relacionarían con la alimentación (por ejemplo: objetos de loza, cerámica, vidrio y metal).
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