Dieta y condiciones de salud oral en poblaciones históricas del norte de Mendoza
DOI:
https://doi.org/10.55695/rdahayl12.03.143Palabras clave:
Salud Oral, Mendoza, Dieta, Población históricaResumen
El objetivo de este trabajo es estudiar la salud oral y la dieta de las poblaciones que habitaron en el norte de la provincia de Mendoza durante los siglos XVII-XIX. Se exploran las prevalencias de caries, abscesos, desgaste dental, pérdida de dientes premortem y postmortem. Se comparan y discuten las prevalencias halladas a nivel cronológico y entre subgrupos poblacionales de diferentes condiciones socioeconómicas. La muestra está compuesta por 46 individuos tanto adultos como subadultos de ambos sexos, recuperados en cementerios de los puntos arqueológicos Ruinas de San Francisco y de La Caridad. Los resultados se presentan por diente y por individuo teniendo en cuenta la edad y el sexo. Se observaron diferencias a nivel cronológico y espacial, ya que el grado de desgaste, el porcentaje de caries y de pérdida de dientes aumentó a lo largo del tiempo, y afectaron en mayor medida a los individuos inhumados en los sectores del templo de mayor estatus. Se discuten los resultados en relación a información histórica y arqueológica.
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